Lite snack om mat

Om du är anti lchf och lågkolhydratkost, är detta inget för dig! ;)

Ni andra kan läsa vidare för lite tips och idéer om vad man ska äta för att känna sig, och bli, hälsosam. 

Har fått förfrågan från kunder angående hur man ska äta för att hålla formen. Här är lite som man kan tänka på :)

Kolhydrater kan många gånger vara boven i kosten. Den innehåller ofta inte så mycket näring, den höjer insulinet i blodet och den får dig att vilja äta mer. 

"Insulin är ett hormon som produceras i betacellerna i de Langerhanska öarna i bukspottkörteln. Insulin styr cellernas upptag av energi i form av glukos vilket verkar fettinlagrande samtidigt som det motverkar förbränning av befintligt kroppsfett och stimulerar inflammationer.

Insulin påverkar såväl muskel- som fettceller att ta upp energi i form av glukos från blodet (blodsocker)."

Citat hämtat från lchf-sida på internet. Lchf.se

Med detta citat vill jag säga att kolhydraterna som man äter höjer insulinet som gör att man binder till sig det fett som finns i kosten. Äter man mindre kolhydrater så binder man mindre fett, man får inget "svängigt" blodsocker som ger dig sockersug och man står sig bättre på mindre mat. Kolhydrater triggar hungern!

Protein är superbra att äta för att bygga muskler, få god mättnadskänsla. 

Fett är bra att äta så länge man inte äter för mycket kolhydrater. Fett mättar bra och det räcker ofta med lite fett för att man ska bli mätt. 

Ok, så vad ska man äta och vad ska man se upp för?!

Minska på kolhydrater i form av; socker, mjöl, bröd, pasta, ris, godis, kakor. 

Ät detta: ägg, fisk, kött, kyckling, grädde, smör, ost, grönsaker, bär, (frukt) nötter, avokado, starka kryddor. 

En regel är att äta "riktig mat". Inget halv/helfabrikat. Där har man stoppat i massa socker och kolhydrater. Ät andra varianter till bröd. Grönsaker istället för pasta/potatis/ris. 

Ät goda sallader med protein och kall sås till. Tex. räksallad på spenatblad, paprika, avokado, räkor, kokt ägg, tomat och gurka! Till det en sås på créme fraiche, sweet chili och lite salt. 

Tips på frukost: ägg och bacon, kokt ägg och havregrynsgröt, omelett, äggröra, kesella med hackade nötter. 

Tips på lunch: sallader, olika äggrätter, bananpannkaka(2 mosade bananer+4 ägg+lite salt=stek till pannkakor i smör) MUMS! 

Tips på middag: grillat kött och rostade grönsaker i ugn med god sås till! Fisksoppa, stekt fisk med äggsås och kokt potatis, grillad hel kyckling med ugnsgrönsaker. 

Det viktigaste är att laga maten från grunden. Köp råa grönsaker, bra kött och äkta grädde och smör!

Något gott att äta som snacks en lördag: brieost på finn crisp! (Eller bara brieost)

Unna dig lite mörk (70-99%) choklad någon gång i veckan. Inget annat godis! Sötsuget försvinner snart :)

Trevlig måndag!

/pt-malin

Fanny diggar bananpannkaka!